曾以《包青天》、《大執法》等經典劇作紅極一時的邱于庭，憑藉精緻古典容貌成為80年代中視當家女主角。近日65歲的她帶著高顏值兒子參與美食節目錄製，逆齡狀態引發網路熱議，網友驚嘆昔日螢幕女神風采依舊。
息影多年的邱于庭受訪透露，維持青春體態的關鍵在于數十年如一日的嚴格自律。日常飲食恪守「三不原則」：拒絕油炸、甜食與冰品，素顏時堅持基礎保養程序，並透過每週三次的健身課程維持體態。特別的是，她將精油芳療融入生活，泡澡時搭配自製復方精油，既放鬆身心也達到美容效果。
據邱于庭透露，她去年體重為90斤，現在瘦到只剩82斤，腰圍則有24寸，能跟女兒共穿衣服。
圖片來源：微博
據《中時電子報》報導，邱于庭有過一段婚姻，39歲才陸續生下一對兒女，和前夫分開後，她成了單親媽媽，選擇讓孩子們去美國留學，自己則留在台灣、專心陪伴年邁母親，
在演藝事業巔峰期選擇急流勇退，邱于庭坦言當年為專心育兒推掉多部戲約。離異後獨力栽培子女赴美深造，12年間耗資近五千萬台幣，如今兒女皆學成歸國。節目中母子互動溫馨，兒子John現場示范從母親繼承的廚藝絕活，招牌菜蒜香五花肉令主持人陳鴻讚不絕口。
圖片來源：中時
圖片來源：邱于庭微博
圖片來源：世界新聞網
圖片來源：邱于庭微博
過去，邱于庭當紅時、曾多次傳出「她很難搞」的謠言，對此，她也大方承認，自己確實完美主義，她舉例，當初拍《包青天之鴛鴦胡蝶夢》，每個鏡頭她都要檢查，連已故導演陳俊良、也很配合她，邱于庭笑笑說：「那部劇現在還是好看，就是難搞來的。
」邱于庭和媽媽感情深厚，自從92歲的老母親、因心肺衰竭離世後，邱于庭天天以淚洗面…
圖片來源：世界新聞網
女兒又哄又勸：「不要天天哭，這樣奶奶會走不了…」她花了一段時間排解情緒，釋放憂傷，才調適好心情。
近年來邱于庭將事業重心轉向美容產業，結合自身保養經驗創立精油品牌。從原料挑選到配方調製全程親力親為，其研發的漢方精油系列在亞洲多國熱銷，更獲封「精油達人」稱號。她透露正籌備新型態影音企劃，計畫邀請各界專家打造生活風格節目，展現演藝圈外的多元面貌。